El autor JUAN ANGULO (Santander, 1963) es poeta, «restaurantero» y sumiller. Como poeta publicó en 2001 el libro Quiero, y un año más tarde vio la luz el segundo, Aroma de menta, que fue publicado en Brasil en edición bilingüe, español-portugués.
Mar de amor y muerte (2003) es, hasta ahora, su última y bella osadía poética.
Ha colaborado con autores de varias nacionalidades en diversas antologías, y algunos de sus poemas han sido publicados en las colecciones brasileñas «Poesía erótica» y «Mujeres sin capullo».
Como «restaurantero» defiende la que llama «baja cocina», esa de toda la vida, honesta, pasada de moda, pero llena de sentido común, como refleja en su libro Cartas a una joven cocinera.
Treinta y cuatro años en el negocio de la restauración avalan su trayectoria.
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